2018.4.2面点师培训班进入了实操阶段。老师边讲解边操作，同学们记录摄像也都分工明确。
今天学习无水蛋糕的制作方法。先将8个鸡蛋和200克绵白糖放入搅拌机中匀速搅拌至糖全部融化，然后放入200克中筋粉、少许奶香粉和色拉油继续搅拌成糊状，再放少许蛋糕油快速搅拌，使其迅速融入糊中。同时在模具上刷油，将做好的糊挤入模具。
将烤箱预热后，放入蛋糕生坯，190度烤制。
下一锅我们自己动手啦
看花容易绣花难啊
在烤制的过程中要随时观察蛋糕的颜色状态，还要不时的将烤盘调换方向，达到受热均匀……
出锅啦，浓香扑鼻
纯天然无任何添加剂，老少皆宜的健康食品
备齐材料，回到家也打算好好露一手
制作过程一丝不苟
中间观察换方向
外焦里嫩口感还好，就是有点火大啦（郭老师帮我找到原因，容器不对影响导热，我用的是商场品尝酸奶纸杯，而不是专用的蛋糕纸托）
剩下的蛋糕糊，在老师的指导下，刷油铺上油纸直接倒入烤盘，也是190度烤制。点缀芝麻的时候，我仿佛看到了繁星点点……
在浮躁的世界里，做一个简单的人吧。虽一粥、一饭、一菜，一茶点，烹煮洒扫，亦心有繁花。
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