意大利首家星巴克,米兰烘培工坊正式开业
意大利首家星巴克
9月于米兰已正式开业
这间位于米兰科尔杜索广场(Piazza Cordusio)
一栋?百年历史的原邮局大楼的
烘焙工坊面积近 2400 平方米。
建筑是在 1899?年到 1901 年之间建成的。
这是在西雅图和上海之后,
星巴克在全球开出的第三家烘焙工坊。
小编偷偷说一句:
这是老楼,其实变成星巴克之后也不太看得出来
“ 罢特
打围阶段还是很显眼的 ”
米兰烘焙工坊延续了原有
建筑的外立面设计和格局,
并且一定程度延伸到了外面的广场上
店门外的露天区也同样非常惬意。
门牌上仍然保留了 POSTE字样,
星巴克只是在 3 个门梁上分别挂出
“Starbucks”、“Reserve”和“Roastery”
相当的本地化。
进到门店当中
就更像是我们熟悉的上海烘焙工坊了
头上仍然也有运送豆子的“咖啡交响管”
门店中央最抓眼球的高度近 7 米的青铜烤制桶,
它的开启、旋转和关闭可以
让顾客看到咖啡豆排气阶段的处理
“ 货真价实 ” 的青铜
奇妙口感
这里的咖啡豆来自全球 30 个国家或产地
在星巴克常规的饮品之外,
这里有名叫“Arriviamo Bar”的?鸡尾酒吧,
它的灵感来自?意大利开胃酒,
这是专门为这间门店量身打造的,
菜单上有超过 100 种不同?的
鸡尾酒和特色咖啡饮品
本土面包烘培品牌
门店自然也提供了星巴克入股的
意大利本土面包烘焙品牌 Rocco Princi,
门店里面直接做了一个炉子和木材架,
用木材在烤炉当中烘烤的
传统工艺来烘焙面包。
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案例:上海星巴克工坊
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