意大利首家星巴克

9月于米兰已正式开业

这间位于米兰科尔杜索广场（Piazza Cordusio）

一栋?百年历史的原邮局大楼的

烘焙工坊面积近 2400 平方米。

建筑是在 1899?年到 1901 年之间建成的。

这是在西雅图和上海之后，

星巴克在全球开出的第三家烘焙工坊。

小编偷偷说一句：

这是老楼，其实变成星巴克之后也不太看得出来

“ 罢特

打围阶段还是很显眼的 ”

米兰烘焙工坊延续了原有

建筑的外立面设计和格局，

并且一定程度延伸到了外面的广场上

店门外的露天区也同样非常惬意。

门牌上仍然保留了 POSTE字样，

星巴克只是在 3 个门梁上分别挂出

“Starbucks”、“Reserve”和“Roastery”

相当的本地化。

进到门店当中

就更像是我们熟悉的上海烘焙工坊了

头上仍然也有运送豆子的“咖啡交响管”

门店中央最抓眼球的高度近 7 米的青铜烤制桶，

它的开启、旋转和关闭可以

让顾客看到咖啡豆排气阶段的处理

“ 货真价实 ” 的青铜

奇妙口感

这里的咖啡豆来自全球 30 个国家或产地

在星巴克常规的饮品之外，

这里有名叫“Arriviamo Bar”的?鸡尾酒吧，

它的灵感来自?意大利开胃酒，

这是专门为这间门店量身打造的，

菜单上有超过 100 种不同?的

鸡尾酒和特色咖啡饮品

本土面包烘培品牌

门店自然也提供了星巴克入股的

意大利本土面包烘焙品牌 Rocco Princi，

门店里面直接做了一个炉子和木材架，

用木材在烤炉当中烘烤的

传统工艺来烘焙面包。

索玛咖啡解决方案

案例：上海星巴克工坊

▼

▼索玛玫瑰金刀叉&餐巾纸

▼索玛玻璃杯&奶忠

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▼索玛热敏纸

▼操作区域（分色水壶、玻璃杯、不锈钢桶、奶油发泡器、）

▼量杯、摇酒器、滤冰器等

▼烘培工坊（18层烤盘推车、烤盘、蛋糕铲等）

▼自助吧台（餐巾纸、吸管、不锈钢桶等）

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