食材

高筋面粉150克

水80克

酵母2克

盐1克

糖10克

黄油10克

去骨鸡腿2个

番茄片适量

牛油果片适量

生菜适量

沙拉酱适量

步骤

1.?先混合除黄油外的材料,揉面

2.?成团后加入黄油继续揉

3.?光滑的面团,能出膜最好,包上保鲜膜放在温暖处进行发酵

4.?成2到2.5倍大,按压不回缩

5.?分成两等份,擀成长方形,并卷起

6.?放入热狗模具内

7.?放入烤箱内进行第二次发酵

8.?满模后刷上蛋液,撒上芝麻或亚麻籽,进去预热好的烤箱中下层,180度15分钟

9.?鸡腿去骨切片,用少许盐,黑胡椒碎,生抽,淀粉腌制半小时以上

10.?少许油煎熟

11.?面包出炉后从中间往下切开,不要切到底

12.?先夹入生菜,中间摆入鸡肉,边边可放些番茄片,牛油果片等,最后挤上喜欢的酱

13.?随意搭配,早餐鸡肉三明治就有了。