一直以来，我们只品尝到了蛋糕美味的享受，却不曾发现蛋糕背后的故事。生日蛋糕最早源于中古时期的欧洲，而比生日蛋糕更浪漫的婚礼蛋糕比古罗马时代的还要早，最初的婚礼蛋糕很简单，不过是一个扁圆形的面包，美好的寓意和祝福最重要。


最近MODE推出了一部视频，他们通过查阅大量资料，用视频重现记录下了100年来婚礼蛋糕的演变，今天我们一起来涨涨知识吧！


1916年：干干净净的性冷淡风


那个年代，人们刚刚从大萧条中走出来，还保持着朴素的审美，唯一的装饰就是表面放上的鲜花，通常也是淡色系为主。


1926年：开始流行花纹


大萧条结束，欧美迎来了黄金时代。随着冷藏技术和奶制品技术的发展，鲜奶油变得越来越便宜，蛋糕师们当然不会放过这个天赐良机。复杂的奶油翻糖花纹，就是当时婚礼蛋糕的主流审美，一直持续到了今天。

1936年：回归低调


1930年代，光鲜亮丽、珠光宝气的味道逐渐变淡，婚礼蛋糕的雕花也变得稍微简约一些，不再强调过度的修饰，而是让一切恰到好处。从这个年代开始，婚礼蛋糕开始流行在顶层放夫妻糖人。

1946年：伤痛之后是美丽


1945年，二战结束，人们慢慢地从泥潭中走出来。当伤痛就在你背后时，我们会选择用更美丽的东西填满自己的感官，来忘却悲苦的过去。于是，象征着纯洁婚礼的蛋糕，开始跳出白色的基调，加入了更多颜色，形状也更加丰富多彩。同时，独立的雕花也开始出现在蛋糕上，比如图中的奶油玫瑰。

1956年：复古的浪漫


比起上个十年所流行的花花绿绿，1950年代的蛋糕又开始走复古风，致力于回溯黄金年代的辉煌，同时也没有放弃更加精致的工艺。

1966年：蛋糕变“蛋高”


1960年代，欧美社会不断变革，文艺界也大放光彩，就连蛋糕也出现了新的感觉——蛋糕师们慢慢抛弃了传统的婚礼蛋糕理念，开始玩新潮，比如利用加高的支架来堆起视觉感十足的“蛋高塔”。

1976年：依然很“蛋高”


这个年代的蛋糕比较乏善可陈，就是在上个十年的基础上进行再加工，比如增加一些颜色、多用一些鲜花装饰什么的，整体没有太大的变化。

1986年：蛋糕大变身！


1980年代，无论是国内还是欧美，都是文化上最辉煌的年代。为了烘托气氛，藏在蛋糕附近的干冰显得非常辉煌、非常有意思。

1996年：又回归简约风


不知道是不是蛋糕师变懒了，这个年代非常流行“蛋立方”——把婚礼蛋糕做得有棱有角。

2006年：开始无厘头


这个蛋糕的名字叫“让你不跟老娘结婚” 进入21世纪后，女权主义不断开花结果，许多人再也不认为结婚是“男生把女生娶回家当媳妇”了。

2016年：突然间好现代


把婚礼蛋糕变成现代油画，用蛋清、食用油和食用色素调制的颜料，可以让婚礼蛋糕大放异彩，做人和结婚都要很文艺！


在这个平凡的世界里，

总有些东西，会让你叹为观止。

说起奢侈品，

很多人会想到珠宝、女包、红酒等等~

其实还有

土豪蛋糕

大家还记得哈萨克斯坦总统侄女的

那场顶级婚礼吗？

整场婚礼最夺人眼球的不是土豪新人

也不是满场的明星宾客，

而是一个蛋糕！

它不能用“个”来形容，而要用“座”，

因为它的外形是一座精美奢华的城堡

没错，就是下面这个巨型蛋糕

▼

这个像城堡一样的蛋糕，

高约4米，重约1.5吨。

最逼真的是，

蛋糕上还有一辆可以移动的马车，

是不是太浪漫了！

蛋糕上的每个细节，

也是十分的生动，窗户上的雕花，

城堡顶部阳台上的雕像，

都让人赞叹不已。?

这样一个精致，完美的蛋糕，

自然也不便宜。

据外媒报道打造这款蛋糕

约合人民币112万元。

有钱人的婚礼，就是这么奢华···

难怪网友会惊呼：

原谅我，我的贫穷限制了我的想象！

这位制作奢侈蛋糕的蛋糕师是

俄罗斯甜品师Renat Agzamov

他曾帮他曾为石油大亨

伊尔克姆·舒基罗娃女儿制作的婚礼蛋糕，

惊艳了四座，价值同样达到人民币百万元。

这款蛋糕，高约10英尺(约3米)，

重达1吨左右，需要9个人才能搬得动。

Renat Agzamov

曾是一名拳击选手，

曾获得过俄罗斯拳击冠军的，

他是在拳击生涯结束后才转行做蛋糕师的~

结束拳击生涯后，

Renat Agzamov转行做起了蛋糕师。

他不但走进专业的烹饪学校系统学习烘培，

还利用业余时间恶补建筑学基础知识。

迄今为止，他已经做了至少2700块蛋糕。

建筑造型

除了建筑蛋糕，

硬汉Renat Agzamov还有童心的一面，

他制作了不少卡通和科幻蛋糕~

科幻卡通

对于Renat Agzamov来说，

做出的蛋糕不仅要好看，

更要好吃。

曾经有人质疑：这样华美的蛋糕，

肯定是用了特殊的材料来支撑和装饰，

但是这些材料能吃吗？

口感会好吗？

Agzamov毫不在意地说：

不用怀疑是否好吃。

我一直将蛋糕的口感放在第一位，

因为“好吃”才是糕点的生命。

同时Agzamov还说，

虽然每次“建造”这些蛋糕程序都非常繁琐，

消耗了很多时间、精力和心血。

可是看到这些精心打造的“艺术品”

被统统吃干净，

才真正感到幸福，充满了自豪感和成就感。

毕竟，

对于一名优秀的糕点师而言，

追求卓越的视觉效果和美味无比的味觉刺激，才是他工作的最高意义！

不过，

如果真有一个要闪瞎我双眼的

缀满“施华洛世奇水晶”的蛋糕在我面前，

小编会不会也像很多网友们一样矛盾：

这满口都是人民币的味道，

一定好吃的没谁了！

你确定自己吃的是蛋糕，

不是钞票吗？

反正不管吃的是钞票还是蛋糕，?

Agzamov这位硬汉，

用他超级丰富的想象力和创造力，

“建造”的一件件可以吃的艺术品。

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