布朗尼蛋糕

开课了！开课了！今天又是每周一次的西点美食课！

大屯街道残联进行了“美食每刻西点烘焙系列之四布朗尼蛋糕”的培训。参加活动的共有职康劳动人员及老师20人。

老师首先讲了布朗尼蛋糕的起源、所需的原材料、配方、工艺及其制作方法、特色等。

布朗尼是美国一种很普通的家庭点心，是常见的午餐。布朗尼蛋糕的质地介于蛋糕与饼干之间，它既有乳脂软糖的甜腻，又有蛋糕的松软，内心和巧克力曲奇一样松脆的外表。

大家都品尝了自己动手制作的布朗尼蛋糕。感受它与其它蛋糕的不同，品味它的特色之所在-甜而不腻。

通过系列培训，能够更好的培养残疾人朋友对西点烘焙制作的兴趣，也能更好的掌握不同种类的西点制作技艺及特点，让西式餐饮、美食时刻在他们身边。同时也提高了职康劳动人员西点制作水平和综合素质，增强他们的劳动技能。并能促使他们热爱生活，喜爱美食制作，力求通过技能培训丰富他们的谋生手段，为融入社会实现人生价值。