肉松小贝

开课了！开课了！每周一次的西点美食课！！

大屯街道残联进行了“美食每刻西点烘焙系列之五肉松小贝”的培训。参加活动的共有职康劳动人员及老师20人。

老师讲了肉松小贝所需的原材料、配方、工艺及其制作方法及注意事项等。工艺就和制作其他蛋糕的工艺相似，只是在最后要在烤好的蛋糕上刷上沙拉酱，然后滚上肉松。需要注意的是：在打发鸡蛋时要将蛋清和蛋黄分开打。既不能不打发过了，也不能打发不够。

有了这些理论上的基础知识，随后老师就带领大家一起亲自动手进行实际操作。

制作完成后，大家都迫不及待的咬上一口，品尝自己动手制作的肉松小贝。

哇~~非常好哦~肉松的松脆加上蛋糕的松软，二者搭配，堪称：完美！

通过培训，能够很好的培养残疾人朋友对西点烘焙制作的兴趣，也能更好的掌握不同种类的西点制作技艺及特点，让西式餐饮、美食时刻在他们身边。同时也提高了职康劳动人员西点制作水平和综合素质，增强他们的劳动技能。并能促使他们热爱生活，喜爱美食制作，力求通过技能培训丰富他们的谋生手段，为融入社会实现人生价值。