名点荟西点师|把喜欢变成生活
每个西点师都有一份自己的配方,上面记载着智慧与手艺的独特味道。而一款甜品则是一位西点师在一家甜品店谱写下的亮丽笔画。
名点荟西点师——刘彩云
甜品世界充满了魔法,听坚果碎声,看奶油成花,赏果色缤纷......甜品看似它只是围绕着甜的味道,但只有品尝了,你才可以体验到那千种风味。
百人手
百道味
各尝各的酸甜苦辣
一道甜品
总归一份心情的传递
西点师
不同于大家的想象
充满甜腻与美好
而是严谨又枯燥
能在这个行业一直坚持
一直保持探索和创新的热情
寥寥无几
生活不止眼前的苟且
还有奶油和蛋糕的烘焙
对于大部分人来说,
远方的那片田野是渴望不可求的;
也有人只因喜欢,
为烘焙不顾一切。
“喜欢”一件平常而又纯粹的事
但对喜欢进行到底却不那么简单
因为喜欢,所以报名学习正统的法式西点烘焙培训
成为一名专业西点师
因为喜欢,每年往返中国与美国生活
对甜品的味道、西点制作的技术进行交流融合
专业的西点师工作经历,经验的丰富累积
不断的味道探索、技术改进,精熟烘焙的细小环节
(糖艺课程进修)
(韩式裱花课程)
因为喜欢而开始尝试,到总是期待着各种烘焙
传递温暖的心
让烘焙不仅是工作,更是生活!
彩云总会说
“我们永远都是学徒
因为我们不知道的东西实在太多
走了多少路,阅过多少人
其实你的眼前也就是这么一点局限
过分的估量会障碍者自己的眼光
浮华的习惯让脚下的路时时渺茫
放下自己的高傲
我们永远都是学徒
懂得学习的你会一步步走在夯实的路”