文 | 食在六点

如何做一个精致的猪猪女孩，会扮靓靓是不够的，你还要学会做一些小点心，丰富自己的生活。今天，就教大家来做抹茶麻薯软欧。

准备食材：

面团材料：高筋面粉200克，奶粉，抹茶粉各8克，水128克，细砂糖，黄油各12克，盐，酵母各3克。

麻薯材料：牛奶120克，玉米淀粉20克，糯米粉70克，细砂糖10克

夹馅：核桃仁和葡萄干根据自己的喜欢适量

步骤一：将准备好的麻薯材料混合搅拌均匀，然后放在锅上面蒸15分钟左右，蒸到表面凝固为止，然后放到一边晾一下，最后冷藏备用。

步骤二：将准备好的面团材料搅拌均匀，加水，然后揉成光滑的面团，放在一边自然发酵到2到2.5倍大。

步骤三：将发酵好的面团分成2份，也一样是揉成团，等它们松弛15分钟左右。

步骤三：取出其中的一份面团，擀开，然后翻到另一面，取出处理好的分量为一般的麻薯馅用手拉开铺在上面，然后在上面撒上核桃仁和葡萄干，最后自上而下卷起来。

步骤四：按照上一个步骤，依次做好另一个，然后放在烤盘上，等发酵40分钟之后，筛上高粉，然后用刀子在上面划上刀口，放入烤箱的中层，上火190度，下火170度，烤制20分钟左右。