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时下，现代化市场经济形势加快，消费者购买习惯发生巨变，这一切对于传统烘焙品牌而言，意味着以往依靠大规模生产、大规模销售的增长模式来获取人口红利的日子难以为继。传统烘焙企业正面临着获客难、成本高的困惑，互联网新兴烘焙品牌的出现使传统烘焙品牌被“电伤”。互联网+转型，势在必行！蛋糕烘焙企业升级转型的【痛...

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近几年烘培行业发展迅速，西点师的职业前途一直都被看好，越来越多的人想从事烘培行业。很多年轻人在选择学习的时候都会有些比较，是选择到成都西点培训学校学习还是到西点店里当学徒。到西点学校学习需要交一笔不菲的学费，到西点店里当学徒不仅可以学技术同时还可以领工资。有一部分人被西点店里的招徒所吸引，想现在店里...

一、行业分析：烘培行业千亿市场规模，市场集中度提升空间大1.1烘培行业快速增长，行业规模不断扩张我国现代烘焙行业发展起步较晚，在国内发展仅有20余年。近年来国内烘培食品的年销售额一直保持较高增长，根据国家统计局数据显示，2017全国规模以上烘培企业主营业务收入为3439亿元，同比增长8.5%,利润3...

开一家面包店或许不难，但长期经营却是不容易。”????????经营一家面包店，首先我们要清楚最基础的一件事，就是何为经营？????????经营：意在维持企业（店铺）可持续发展。????????而作为经营者的我们就必须活用各方面的资源，而这些资源当中我们包括至关重要的四种因素 ：人、物、钱、信息。??...

作者 | 007（已获授权，转载请联系原作者）来源 | 营销界007（ID:yingxiao798)近日，2013年成立的O2O蛋糕品牌「幸福西饼」完成4亿人民币B轮融资，加上之前的龙珠资本领投、璀璨资本跟投的9600万元A轮融资和网聚资本投资的Pre-A轮，幸福西饼短...