学做早餐

烘焙“煤”炭蛋糕制作|你还没过吗？

作为史上最贴心的吃货小编

为了满足其他和我一样的吃货的需求

特别送上超有创意的甜点——蜂窝煤蛋糕！

啃着蜂窝煤“咔嚓”来张照片

帅到炸裂！

学会这道甜点

跟朋友约个酷酷的下午茶

喂，来我家吃蜂窝煤呀？

快来动手做一做吧~

蜂窝煤蛋糕

Mon.Oct.23

蜂 ? ?窝 ??煤蛋 ? 糕

材料

蛋黄 5个 /?蛋白 5个 /?玉米油 50g /?牛奶 80g

低筋面粉 70g /?无糖黑芝麻粉 30g ?

食用竹炭粉 10g ?/ ?细砂糖 85g ?/?玉米淀粉 6g

做法

1、在蛋黄里加入玉米油搅匀

2、后加入牛奶打匀

3、芝麻粉、竹炭粉和低筋面粉混合在一起

4、在蛋黄糊里筛入混合好的粉类搅拌均匀

5、将蛋白加入玉米淀粉，用电动打蛋器打到鱼眼泡状

6、分三次加入细砂糖，打到蛋白呈直立状态

7、在蛋黄糊里加入1/3的蛋白霜用刮刀翻拌均匀

8、把拌匀的面糊倒入剩下的蛋白霜里，用刮刀翻拌成均匀有光泽的面糊

9、将面糊倒入蛋糕模

10、倒入后轻敲两下

11、放入入预热165℃的烤箱，上下火中层烤制约40分钟（注：温度和时间按烤箱实际情况调整，烤好后倒扣冷却）

12、蛋糕冷却后再脱模，用去核器轻轻边左右转动边往下压，直挖到蛋糕底部取出，分别挖出其它蜂窝煤孔洞即可

?13、一块甜蜜的蜂窝煤就好啦！

PS：

1. ?蛋白不易打发，用电动打蛋器会方便很多哦！

2. ?食材表中的用量可做2个6寸的蛋糕，4寸的可做5个哦！

3. ?没有去核器用吸管也可以哦~如喜欢,记得分享给更多人!版权归原作者