私房蛋糕是最近几年特别时尚的一种职业，在家都可以创业的烘焙课程，非常受欢迎，很多的同学因为爱好喜欢走上烘焙的道路，最后成就了自己。私房烘焙蛋糕裱花班火热报名中

[课程设置]

第一天：生日蛋糕分类，所需工具，原料详解。

戚风蛋糕平盘的烤制

第二天：戚风蛋糕模具的烤制

承重海绵蛋糕胚的烤制

第三天：奶油知识讲解，蛋糕分层夹馅知识讲解

基础抹面知识讲解

奶油打发及基础圆胚抹面练习

第四天：蛋糕改胚知识讲解

晕染抹面练习，方形胚，心形胚练习

第五天：裱花袋及花嘴认识及应用，正确裱花手法

练习圆形，心形，叶子，珍珠串，拔尖圆球，波浪花边，编花篮，蕾丝，公主裙摆等

第六天： ?烘焙中调色理论知识讲解及超级红，超级黑的调色

奶油淋面，芝士淋面，巧克力淋面知识讲解及练习

韩式裱花配方比例及基础花型练习：玫瑰花，五瓣花的练习

第七天：翻糖小配件的制作及配比

巧克力配件的制作

艾素糖配件的制作

蛋白糖配件的制作

第八天千层蛋糕的制作方法

慕斯蛋糕的制作方法

第九天：独立制作毕业蛋糕8寸（所有配件不能购买，必须自己制作）

1.从一个小白到独立出品可销卖蛋糕的必经阶段，涵盖的技术会详细讲解，技术以外的也会分享

2.课程会给学习提供一站式材料/设备

2.主要学习方式方法，学会了之后可以举一反三，在学习中如有不会的（课程之外的），随时可以问老师。学习结束后有为期半年课后辅导，新品免费学习。

3.学习蛋糕的打包方法及运送等注意事项

[开课安排] ?随到随学，全天上课

上午：9：30--12：00

下午：13：00--16：00

预约上课：学员需至少提前一天预约上课

开课人数：一对一教学，每班人数不超过6人

[课程费用及说明]

课程费用：2600元/人

1人联报任意课程9折

2人团购9折

3人以上团购8折

4人以上团购7折

备注：1.每个学员可免费复听课程一次，多次复听需支付30元/次听课材料费

? ? ? 2.课程包含上课所有工具和原材料和包装，毕业作品学员可打包带走

? ? ? 3.上课期间学员接单可以在工作室内上课时间制作，但必须自出材料费包装费。